常常使用微波爐的人必須要看！
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微波爐由電源，磁控管，控制電路和烹調(diào)腔等部分組成。電源向磁控管提供大約4000伏高壓，磁控管在電源激勵下，連續(xù)產(chǎn)生微波，再經(jīng)過波導(dǎo)體系，耦合到烹調(diào)腔內(nèi)。在烹調(diào)腔的進口處附近，有一個可旋轉(zhuǎn)的攪拌器，因為攪拌器是風(fēng)扇狀的金屬，旋轉(zhuǎn)起來以后對微波具有各個方向的反射，所以能夠把微波能量均勻地散布在烹調(diào)腔內(nèi)。
微波爐加熱對人體有害？
微波加熱的原理簡略說來是：當(dāng)微波輻射到食品上時，食品中總是含有一定量的水分，而水是由極性分子(分子的正負(fù)電荷中心，即便在外電場不存在時也是不重合的)組成的，這種極性分子的取向?qū)㈦S微波場而變化。由于食品中水的極性分子的這種運動。以及相鄰分子間的相互作用，產(chǎn)生了類似摩擦的現(xiàn)象，使水溫升高，因此，食品的溫度也就上升了。(這也是為什么相對來說我們覺得很干的食物不容易被加熱。)
一般來說，微波可以穿透食物，因此其內(nèi)部也同時被加熱，使整個物體受熱均勻，升溫速度也快，相比傳統(tǒng)方式，熱效率很高。
電磁波在真空中以光速傳達。按照愛因斯坦的理論， 光子是傳遞電磁相互作用的基本粒子，是一種規(guī)范玻色子。格蘭仕微波爐售后點告訴您光子是電磁輻射的載體。 光子是一種停止質(zhì)量為零的粒子，具有能量和動量， 光子不或許停止。 簡而言之，光子只有運動的時候才能存在，一旦停止運動就以能量的形式消失。
關(guān)閉微波爐開關(guān)之后，光子撞擊到烹飪腔壁上來回反射并被吸收，轉(zhuǎn)化為以熱量為主的其他能量， (考慮到光速，這個過程是瞬間完成的) ，部分光子“飛”出微波爐(飛出去多少?這個取決于微波爐的密封程度，所以一些好的品牌可以將這一部分降到最低，以至于可以完全忽略)，有或許被此時正在微波爐面前的人吸收...如果說微波爐對人有害指的是這一點的話，其危害性主要體現(xiàn)在微波對人體組織的加熱效應(yīng)。
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